Masakan Khas Daerah Jawa

Masakan Jawa Tengah

BOTOK

BOTOK Botok (bahasa Jawa boṭok; IPA [bɔʈɔʔ], Hanacaraka: ꦧꦺꦴꦛꦺꦴꦏ꧀) adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya  atau santan[1]. Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh karena itu ampas kelapa ini kemudian dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun

Read More »
Masakan Jawa Tengah

BUNTIL

BUNTIL Buntil (Jawa: ꦧꦸꦤ꧀ꦛꦶꦭ꧀, translit. Bunṭil) adalah makanan tradisional yang berasal dari Kabupaten Wonosobo Jawa Tengah, makanan ini berupa “parutan daging kelapa yang dicampur dengan teri dan bumbu-bumbu, dibungkus daun pepaya, kemudian direbus dalam santan.[1][2] Makanan ini biasa dijajakan di pasarmaupun pedagang kaki lima sebagai lauk untuk nasi. Buntil dideskripsikan sebagai “parutan kelapa dengan ikan teri yang dibungkus

Read More »